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一般档次的采供关系是双方在互惠互利的前提下开展合作，采供双方能对对方产生较大的信任感并能把合作关系较长时间地维持下去。

有档次或者说理想的采供关系是我们所说的战略联盟关系，这种关系把供应商的利益与***的利益甚至连同客户的利益紧密揉在一起，制定共同的长期发展规划，开诚沟通，信息共享，达到各方利益的大化。和供应商建立战略联盟关系固然可以让双方长期从中获利，但要在采供双方之间建立起这种关系需要双方高层管理者的深层次沟通，只有双方拥有相同或相近的经营理念及达成一致的长期发展目标，才有可能走到一起。

采购业务外包。就像我们常见的一个企业的食堂、清洁卫生甚至制造业务外包给别的公司来经营，企业的部分采购业务也将外包。把采购这种“玩钱”的业务外包给别人来做看起来有些惊险，单位膳食管理公司公司，这里面的关键在于对外包如何进行控制及监管的力度如何，将采购业务外包并不意味着将采购业务***交给承包公司来运作、企业自身对采购这块业务就可以撒手不管了。

学校食堂菜质量不好，且不合学生胃口，甚至有些价格偏高。全市大部分的学校食堂承包给校外人员或托管给有关公司经营，承包者为了达到利益比较大化，其采购的菜、食用油、大米等食品原料往往都是比较便宜的，那么质量一般就比较差。

主要措施：建立以校长为主要责任人的学校食品和饮用水安全责任制。建立健全的***管理机构，制定食品和饮用水安全事故应急预案，并定期开展自查和隐患排查，设立专职或兼职食品安全管理员。加强食品安全知识培训，强化食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，细致排查食品和饮用水安全风险隐患，确保采购、储存、加工等各关键环节安全可控。