本地的饭堂承包联系方式服务放心可靠

厨房应远离其他任何肮脏的东西

要保证食物的新鲜，清洁，卫生，并与清洗后分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内，鱼，肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度，要确实做到不要将食物暴露在常温中太久.

对于那些易腐烂的食品应储藏在0C’以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收冰箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味.

厨房安全管理制度

(1)厨房如果发现被盗现象，值班人员或发现人员应做好现场的保护，并及时报上级进行处理，并及时协助***了解情况.

(2)掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法，经常对电源线路进行仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报.

(3)一旦发生火灾，应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置，部门，尽量设法进行灭火，并根据火情***引导客人进行安全撤离现场.

在以后的日子里我慢慢地和厨房的师傅熟悉了，那时我才明白，事实上，他们一般都是按量来打菜的，先打饭的人一般打的饭会少，因为如果前面的打多了，后面人就没饭吃了，本地的饭堂承包联系方式，到时候他们不得不再做，所以会特别繁琐，所以刚开始的时候给的量少，到后面如果感觉足够了就会稍打多一些，但后如果还有很多菜，就会给员工打的特别多。由于工作的原因我们都是15天倒一次班，每当倒班时食堂都会增加饭菜，一般加的菜是鸡腿或者鱼之类的。

　　因为我劳动量比较大，所以吃的也比较多，所以，我估摸着别人快吃完的时候去食堂打饭，这时一般来说鸡腿会比较多，师傅们有时会多给我一个，还会多给点菜，这样一来我差不多就能吃饱了。