食堂托管优势价格合理

贵司承包的员工食堂会开设特色窗口吗？有哪些特色美食。增开多个特色餐饮美食的窗口，其经营成本会增加许多，因此食堂所在的工厂企业必须规模庞大、员工众多，或是有高标准的***；员工不多的较小企业食堂基本不会开设特色餐饮窗口。

相对于较大些的食堂会根据需求开设不同的特色美食窗口，相对于标准套餐，特色餐饮的特点如下：

1、菜式专盛：一个菜式（或品种）就用一个菜碟（碗）装盛；火腿肠、煎蛋及鸡腿等例外；

2、丰富多选：在十几种甚至更多丰富的品种当中自由挑选；不固定几荤几素；

3、***自由：员工高兴吃多一点、丰富一点就花多一点钱；员工想省一点，就选择***低一点的菜式品种；丰富餐饮，丰简由人；

4、特色餐饮的就餐方案为：自由餐消费模式或零点包月消费方式。

我司开设的特色套餐包括多种明码标价的丰富大锅菜式，以及蒸炖品、煲仔类、麻辣烫、糯米鸡、烧腊卤类、汤粉汤面、北方面食、点菜小炒、风味小吃、西式快餐等。以丰富员工的餐饮生活；为企业的生产保驾护航。

2、自由餐菜谱计划

均属员工数量庞大、生产规模大型的工厂企业或院校，除了制定基本的每周菜谱外，我们还会加大饭堂菜谱品种多选式的供应花样，多则每餐可达几十种菜式；加上特色套餐、卤腊烧味、面食面点、麻辣烫、单点小炒等丰富的美食，食堂托管优势，极大地满足了员工的伙食要求。

3、个性菜谱计划：针对某些特别行业制定个性菜谱1）家具企业等粉尘多的工厂，应加大供应吸附粉尘的菜品的份量及频率，例如猪红(需正规渠道)等；

2）化工企业、工矿冶炼及金银饰品企业等有***含量较重等工厂，应常备海带、木耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜花、紫菜、大蒜等具有较好消毒食效的美味佳肴；

3）年轻人较多的工厂企业，应该***放在颜色繁多、酸辣兼顾、品种多样的菜谱上，女生是喜欢。

监管的问题

（一）监管制度不健全。由于部分监管***及对应的管理部门未能强化对食堂食品安全管理的思想认识，重视食堂安全，导致学校未能建立和完善有效的食堂食品安全管理机制，缺乏相应的食品安全预警和应急措施。对食堂管理分工不明，职责不清。管理水平没有得到改善和提高，监控措施不得力，对食堂食品安全的隐患缺乏足够重视。

（二）没有完善食堂软硬件基础设施。有的高校食堂经营采取了招标、承包租赁等方式，部分高校***及对应的管理部门思想认识上出现偏差，将食堂食品安全责任完全推给食堂经营者，减少食堂软硬件建设的投入，没有采取扶植政策，食堂卫生条件、工作设施、用餐环境、食品器具没有得到改善。

（三）一些食堂经营者经营思想不端正，缺乏食品安全意识。在一些高校采取承包租赁的情况下，部分经营者受经济利益的驱使，为降低成本而不惜采购不符合卫生要求的原料，对直接用于食品的容器、设备、工具等采取因陋就简、随便对付的做法，缺少消毒等***器具，即使购置了，也闲置不用；管理松散混乱，对食品安全隐患视而不见；聘用不具备从业资格、不具备健康条件的人员，“无证无级”现象较严重，未严格遵守晨检制度每日对工作人员进行晨检等。

（四）处罚不力。由于学校管理的特殊性，工商、质检、卫生等***行政部门在监督管理中往往指导多、处罚少，有时即便实施了处罚，也常常因行政干预难以执行，造成卫生监督检查工作上的低效率和重复劳动。有的地方教育行政部门对学校食品卫生安全工作疏于管理，事故防范意识不强，在对学校考评时往往重成绩、轻隐患，对本地区学校食堂食品卫生安全工作没有负起应承担的管理督导责任。

而当全流程被大数据互联网介入，一切似乎变得简单起来。所谓全流程智能监管，就是监管到食堂安全的方方面面，不仅包括食堂食品的监管，也包括供应商的资质管理以及食堂工作人员的***管理和加工制作监管。从采购环节开始，学校食堂食品安全智慧监管大平台就开始发挥了作用，实现对供应商资质、食材采购索票索证信息的自动采集和录入，并建立了食品安全溯源体系。当食物被端上餐桌前，学校食堂食品安全智慧监管大平台还会对食物做留样记录，确保食物的健康卫生。

立足于科技，奉献于食安，四川君华高科信息技术有限公司饱含诚意，推出了学校食堂食品安全智慧管理大平台，真正实现了“实时、动态、可视化、远程化”的食品安全管理阳光化。

常言道，民以食为天。对高等学校来说，“学生食堂无小事”。高校伙食质量和饭菜价格，不仅直接关系到广大学生的身体健康，关系到他们能否正常的学习和生活，更是关系到维护学校稳定、构建和谐校园的大事情。

“现在的大学生不是只要求价格便宜、有营养就行了。他们要求饭菜可口、丰富多样，还要方便卫生，所以高校的食堂也要跟上这个步伐，努力适应需求。”多年研究高校食堂建设的北京服务管理学校的贾老师表示，通过她的调查分析，学生食堂的经营管理部门必须做到下面几点，才能使学生满意，做好服务。首先，拓展主副原料采购渠道，千方百计降低采购价格；其次，在翻新饭菜花色菜品上做足文章；再次，提高服务质量，改善就餐环境；后，发挥同学生会纽带作用，加强与学生的沟通、交流。

随着我国高校后勤改革的不断深入，目前很多高校食堂已经实现了后勤市场化，即各高校的食堂通过公开招标、竞标，***承包给个体老板经营。这样的改革，在引进“竞争、放开、搞活”的同时，还应加强对质量和卫生的把关。通过市场竞争优胜劣汰，充分听取学生的意见，使学生食堂越办越好。现在，“高校食堂无小事”已经成为高校***的共识，未来更多物美价廉的校园食堂将在竞争中涌现出来。