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广东万家欢餐饮有限公司真正知道食客们要的是什么样的食物，所以也在往这个方向不断地努力着。现在的广东万家欢餐饮有限公司已经在多个地区都有了***了。这些地方的广东万家欢餐饮有限公司的***同样是有非常稳定的进货渠道。广东万家欢餐饮有限公司在业务分工上面也是非常的细致。

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提起“团餐”，其实很难找到准确的时间节点和定义。但从记忆中的“大食堂”到如今的***机构，团餐离我们并不遥远，然而在餐饮行业中式不能忽略的。

据有关部门调查，2017年，三水食堂承包公司，餐饮业收入接近4万亿，团餐成为这一数以万计的产业中大的黑马，整体营业收入增长近30%。据中国饭店协会团餐***人员发布的《2016-2017年度团餐发展报告》显示，2017年受调查的125家团餐企业总营业收入185亿。***估测，2017年中国团餐市场近万亿，占比约为***餐饮市场的四分之一。

在酒店厨房里工作，曾遇到这样一件事，服务员送进厨房一张菜单，写着“鱼香肉丝一份”，加注了客人的特殊要求：“不放辣”。客人的要求自然无可厚非，但这可难倒了我们厨师，从烹调角度来看，这道菜既然是“鱼香”味型，它的口味特点应该是“咸、甜、酸、辣”兼备，如果不加辣，又怎么称为“鱼香肉丝”呢？充其量只能称作“糖醋里脊丝”。

从这件小事中；我们不难看出，餐厅服务员在“导吃”过程中，除了应具备一定的顾客心理学知识，掌握一定的推销技巧外，还必须有一定的烹饪知识。如果这位服务员懂得“鱼香肉丝”的特点，将其介绍给客人，并向客人推荐“糖醋里脊丝”，相信客人一定会愉快地接受，并对我们服务人员的综合素质刮目相看的。如果餐厅服务员掌握一定的烹饪知识，还可以进一步促进前后台更紧密的配合，使整个服务更加美。