均安膳食公司-膳食公司-江门万家欢

人们常说的猪肚其实并不是猪的肚子，而是指猪的胃。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”所以在很多补的食疗中会用到猪肚。因为猪肚的黏液较多，在清洗时可用盐擦匀肚身，用清水冲洗去黏液，膳食服务有限公司，然后用开水浸泡至肚苔发白，再用刀刮去黏液和白苔，后用清水 冲洗才能清洗干净。

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厨房安全管理制度

(10)使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，酒精应放在不接触火源地方.

(11)在正常作业期间，厨房各出口的门不得上锁，保持畅通.

(12)对于厨房的抽油烟机及管罩，要定期进行清理，在清洗厨房时，不要将水喷洒到电开关处，防止电器短路引起火灾.

(13)热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火.

(14)厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油，气阀门，无漏油，漏气现象.

(15)保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁.

(16)严禁员工在工作时吸烟.

把集中培训时讲过的知识在每天的班前班后会上进行抽查，一天两次，被抽查到的员工如果回答不上来或者回答错误都会被扣分，累积到平时表现中。这样一来大家在集中培训的时候都非常认真听讲，而且每天都会温习一遍所学到的知识，店中的集中培训也由每月一次改为每季度一次，不但节约了时间而且效果也特别明显。

插小旗提醒做卫生，我们厨房的卫生责任区是按档口分的，但有的卫生区离自己的岗位比较远，膳食管理有限公司，经常会忘掉，膳食公司，我就制作了一些小旗子，把自己档口的卫生区和卫生要求写在小旗子的反正面，插在自己档口的墙壁上，这样一抬头就能看见，随时提醒。

均安膳食公司-膳食公司-江门万家欢由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司（www.wjh88.cn）是一家从事“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使万家欢在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！